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Hola, estuve mirando las FT de las harinas que venden en el molino koke en la sexta region. Hay una que en la información nutricional dice 9% de proteína c/100gr pero en relación a la fuerza W, esta entre 300-390. Entonces tengo la duda en relación lo que prevalece. Ando buscando harina para pizza, entre 11-14% de proteina Gracias x responder
Harina con mayor contenido he encontrado, una harina Italiana que venden en grangourmetItalia en vitacura, ellos tiene una con 13% de proteína. Otra opción es en molino La Estampa en Vivaceta, tienen una «Harina Fuerza» con 13%, en sacos de 25 kilos (no la he probado) y en el Tottus y Jumbo también tienen una harina Italiana la Spadoni OO.
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Molino Victoria, hoy, con más de 100 años en el mercado no solo somos una de las industrias con más experiencia, sino que contamos con la mejor tecnología para el proceso de elaboración de nuestros productos que responden a las exigencias de nuestros clientes.
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En el molino Fidifloc tenemos un molino Fidibus eléctrico y el molino de copos manual Flicfloc. Estos molinos son la opción ideal para las personas que quieren elaborar en casa harina y copos, ya que en un solo molino tienen las dos piezas.
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Tradición Familiar Molino Linderos surge como una respuesta a los requerimientos del sector alimenticio de nuestro país. Pensado en una entidad de tradición familiar, nuestra empresa se mantiene como uno de los proveedores de materia prima más importantes de Chile, especialmente del sector panadero .
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